シェフ厳選の旬の食材をふんだんに味わう秋のコースメニュー

 

” オータム・シグニチャーコース・スカラ “

 

 

前菜ではフォアグラのテリーヌにシャインマスカットの甘さと、ミントのジュレの苦みや香りをご堪能いただき、スープはスペシャリテであるコンソメスープに旬の食材「松茸」をご用意、魚料理はアワビとオマール海老をローストし、トリュフ風味のナスのピューレを合わせ、白ワインとクリームのソースで仕上げた贅沢な一皿を、そしてメインディッシュは絶妙な火入れで提供される佐賀牛サーロインのグリルを、生姜のリゾットと黒コショウのソースでお召し上がりいただきます。

 

オープンキッチンならではの臨場感とパフォーマンスを体感していただき、食材の「走り・旬・名残」と日本の秋を存分にお愉しみください。

 

 

 

【オータム・シグニチャーコース・スカラ】

本日のアミューズ
フォアグラテリーヌ  シャインマスカット  ミントジュレ
シュリンプ  マスカルポーネ  ラビオリ  ホワイトポルト
牛タン  松茸  コンソメスープ
アワビ  オマール  トリュフ  白ワインソース
佐賀牛サーロインのグリル  生姜リゾット  黒コショウソース
クレームショコラ  洋ナシムース  洋ナシソルベ

コーヒーまたはロンネフェルト紅茶セレクション

 

その他アラカルトメニュー (月曜日～金曜日限定、祝日を除く)も豊富にご用意しております。

ご予約はお電話（045-222-0121）またはオンラインにて承っております。

MILANO｜GRILL（ミラノ・グリル）

オータム・シグニチャーコース ” スカラ ”

価格：￥16,000　

期間：2024 年 9 月 1 日 (日) ～ 2024 年 11 月 30 日(土)

※記載の価格にはサービス料と消費税が含まれております。

※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合がございます。