一夜限りのゲストバーテンダーイベント

第2回『THE LINK』

～Yokohama meets Tokyo～を10月11日に開催

 

 

ハイアットリージェンシー横浜、1階のThe Union Bar ＆ Loungeでは、国内外で活躍するトップバーテンダーを招聘し、横浜を起点にさまざまな＂つながり＂や＂出会い＂を提供する場として『THE LINK』と題したイベントを開催しております。

 

 

第2弾として今回は、アンダーズ 東京「ルーフトップ バー」ヘッドバーテンダーである吉原泰俊氏をお招き、吉原氏が考案した 2種類のオリジナルカクテルと1種のノンアルコールカクテルをお楽しみいただけます。当日は通常アンダーズ 東京でしかお飲みいただけないカクテルもご用意し、生演奏とともに表現力豊かで、躍動感のある吉原氏ならではの＂技＂が光るバーテンディングにて、その日にここでしか味わえない＂時間＂をお楽しみいただける特別な一夜をお届いたします。

 

/>アンダーズ 東京「ルーフトップ バー」ヘッドバーテンダー　吉原泰俊 氏

 

 

【 ルーフトップ バー　ヘッドバーテンダー 吉原泰俊氏について 】

 

東京世田谷区にある私立駒場学園高等学校調理科を卒業。在学中よりフレンチ、カリフォルニア料理店でコックとして勤務。カリフォルニア料理店にてカクテルの奥深さを知り19歳でバーテンダーの道へ。都内のシガーバー・横浜などで腕を磨きＰＢＯ認定プロフェッショナル バーテンダーなど資格を取得。

 

2016年3月アンダーズ 東京へ入社。ルーフトップ バーにて勤務をする傍ら、ホテルで行われる企業、結婚式などのカクテルを考案。また、数々の大会で賞を受賞し、ロンドンや上海など様々な場所にゲストバーテンダーとして招待され、日本のバーテンディングを広めている。

 

【受賞歴】

・ツムギカクテルコンペティション2017 優秀賞

・ビーフィーターグローバルカクテルコンペティション2016・2017 ジャパンファイナリスト

・シーバスリーガルミズナラマスターズ2017 優勝

・ラ・メゾン・コアントローカクテルコンペティション2019 ジャパンファイナリスト

 

 

【 アンダーズ 東京 オリジナルカクテル 】  ￥2,400

・Gin Rosehip Cosmo　　　　 MONKEY47GIN、コアントロー、自家製ローズヒップティーシロップ　

　ジン ローズヒップ コスモ　　  ライムジュース、クランベリージュース

 

◇クラシックカクテルの＂コスモポリタン＂をツイストし、ローズヒップティー由来のベリー系のキュートな香りにスモークを重ねた大変ユニークかつ大人な雰囲気で特別な味わいです。

 

※このカクテルは通常は、アンダーズ 東京でしか飲むことのできない特別な一杯ですが、THE LINKイベント当日のみThe Union Bar ＆ Lounge でお愉しみいただけます。

 

 

【 『THE LINK』オリジナルカクテル 】  各￥2,400

・Sea Side Avenue    　  　　 シーバスリーガルミズナラ、サンジェルマン、オレンジジュース

   シーサイドアベニュー            バターウォッシュドベネディクティンDOM、ライムジュース

 

◇横浜の山下公園前にある銀杏並木をイメージして創作した一杯。日本の樽で熟成されたウイスキーをベースに焦がしバターの香りを付けたハーブリキュール、金木犀、エルダーフラワー、アニスを使用し並びに「海沿いの道」をイメージし、異国情緒溢れる味わいが特徴です。

 

 

・Oriental Wind                     　　ROKU GIN、自家製ガランガルシロップ、ライムジュース、ソーダ、

  オリエンタルウインド　　　　 1883ココナッツシロップ、グレープフルーツジュース、カフィアライムリーフ

 

◇日本の四季のボタニカルが詰まったジン「ROKU」をベースに、タイ生姜ガランガル、カフィアライム、リーフなどを合わせたフィズスタイルのカクテル。「東洋の風」をグラスへ表現致しました。爽やかでエスニックな味わいにエスプーマの食感が面白い一杯に仕上げました。

 

【モクテル】 ￥1,800

・Mocktail Oriental Wind    　　　自家製ガランガルシロップ、1883ココナッツシロップ、ライムジュース

モクテルオリエンタルウインド　カフィアライムリーフ、グレープフルーツジュース、トニックウォーター

 

 

イベント名：『THE LINK』 ～ Yokohama meets Tokyo ～

開催場所：1階The Union Bar ＆ Lounge ザ・ユニオンバー＆ラウンジ

開催日程：2024年10月11日（金）

開始時間：17：00～23：00（ドリンクラストオーダー22：30）

 

※なお、今回のイベントで提供するカクテルは、Gin Rosehip Cosmoを除き、

10月31日（木）までThe Union Bar Loungeにてお召し上がりいただけます。

※上記価格にはサービス料と消費税が含まれております。