旬のいちごをふんだんに使用し、見た目にも可愛らしい華やかなスイーツの数々をお届けいたします。

 

ストロベリー・アフタヌーンティー

 

焦がしたエシレバターとラズベリージャムで仕上げたフィナンシェは、チョコレートの風味とラズベリーの甘酸っぱさがアクセントに効いた濃厚な逸品。シュークリームは苺のピューレが入ったチョコレートクリームとカスタードクリームにフリュイルージュのジャムで果実感を加え、苺の甘味と濃厚なカスタードのコンビネーションをご堪能いただけるスイーツに。いちごとシャンパンが織りなす爽やかな酸味と甘みのバランスが秀逸なシャンパンフレーズなどのシェフ渾身のスイーツの数々をご堪能いただけます。

 

また、セイボリーはほろほろに煮込んだ牛肉とキッシュの組み合わせをいお楽しみいただく「牛肉のブルゴーニュ風キッシュ」、旬のズワイ蟹といちごをマリアージュさせた意外性のある一品をバーガースタイルでお召し上がりいただく「ズワイ蟹・いちごとマスカルポーネチーズのスライダー」、かぼちゃ本来の味とトリュフの香りをお楽しみいただける「かぼちゃのヴェルーテ」などハイアットリージェンシー横浜が贈る「いちごの世界」をお楽しみください。

 

 

＜スイーツ＞

シャンティーフレーズ　/　フィナンシェ・ショコラフランボワーズ　/　サプライズボール

いちごのモンテビアンコ　/　木いちごとバラのマカロン　/　シャンパンストロベリー

シューショコラフレーズ　/　いちごとピスタチオのタルトレット

 

＜セイボリー＞

牛肉のブルゴーニュ風キッシュ　/　かぼちゃのヴェルーテ トリュフ風味

ズワイ蟹・いちごとマスカルポーネのスライダー

 

 

 

 

The Union Bar & Lounge（ザ・ユニオンバー＆ラウンジ）
”ストロベリー・アフタヌーンティー”
期間： 2024年1月11日(木) ～ 2024年2月29日(木)
価格：￥6,000／スパークリングワインのフリーフロー（90分）付き￥7,200

※前日19 時までのご予約にて承ります。
※記載の価格にはサービス料と消費税が含まれております。
※お席は150分のご利用とさせていただきます。
※予約開始日はオンライン予約のみの受付とさせていただきます。
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