オータム・シグニチャーコース

～ スカラ  ～

 

旨味を増す秋の食材をふんだんに使用した

＂秋＂限定の特別コースをご用意いたします。

 

 

 

 

【オータム・シグニチャーコース・スカラ】

 

 

アミューズ

————————————————–

イベリコ豚とリンゴのパテドカンパーニュ

ポルチーニ茸とジロール茸のソテー

————————————————–

ホタテのグリル  カフェ・ド・パリ・バター

————————————————–

牛タン ” マツタケ ”  コンソメスープ

————————————————–

タラバガニのソテー キャビア 柚子 ヴェルモット

————————————————–

黒毛和牛フィレ肉グリル 

フォアグラ アボカド 黒コショウソース  

————————————————–

栗とサツマイモのモンブラン

トリュフ風味のアングレーズソース

————————————————–

コーヒーまたはロンネフェルト紅茶セレクション

 

 

その他アラカルトメニューやコースに合わせて

ワインのペアリングもご用意しております。

MILANO｜GRILL（ミラノ・グリル）

“オータム・シグニチャーコース ・スカラ ”

価格：￥16,000

ワインペアリング：各コースいずれも4杯付 5,000円、6,000円、7,000円　

期間：2025 年 9 月 1 日 (月) ～ 11 月 30 日 (日)

※ご予約開始日：2025年8月1日（金）12:00より承ります。

 

※記載の価格にはサービス料と消費税が含まれております。

※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合がございます。