MILANO | GRILL
（ミラノ・グリル）

一人ひとりに、スペシャリティを。
お客様が主役の創作イタリアン

既存の価値観にとらわれず、フレンチと和食の技術をクロスオーバーさせた、創作イタリアンをお愉しみ頂けるスペシャリティレストラン。
産地直送の選び抜かれた素材を使用し、世界を舞台に研鑽を積んだ河合隆良マスターシェフが考案し、自ら腕を振るう逸品の数々をお届けいたします。
洗練され、かつ目の前でエンターテイメントのように繰り広げられるライブキッチンが印象的な空間は、記念日や誕生日などの特別なシーンにも最適です。

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順序にまでこだわり抜いたコース料理Course

選び抜いた和牛や新鮮な三浦野菜、ヨーロッパ産のキノコなど国内外から仕入れた旬素材を使用し、その調理法はイタリアンだけにこだわらず、和食の手法も活用しながら最も素材の魅力が引き立つ手法を徹底。例えば通常のイタリアンでは、コースの中盤で提供されるパスタを締めにご提供するなど、日本人ゲストの舌の感覚が最もいきる、順序にもこだわってご提供します。

ワイン通をも魅了するラインナップLine Up

店内にはソムリエがセレクトしたイタリアやフランス、ルーマニアなどヨーロッパを中心としたワインがズラッと並び、ワインを愛する方にお愉しみ頂ける空間に。どのお客様にも幅広く、お好みに合わせてお選び頂きたいという思いから、グラスでご提供できる銘柄を多数ご用意。また、自由な発想のイタリアンには、日本酒や焼酎、ウイスキーとのマリアージュもおすすめです。

“アクションステーション”と名付けた
躍動感あるライブキッチンAction Station

洗練された空間のなか、シェフが調理する様子を間近でご覧いただける豪快なオープンキッチンも当店の魅力。“アクションステーション”と名付けられたキッチンでは、まさにシェフの躍動する調理シーンの「アクション」をお愉しみ頂けます。舌だけではなく、目や耳でも料理を楽しめる欲張りな空間で、出来立ての特別感をご体感ください。

MILANO | GRILL料理長Chef

世界を知るマスターシェフ、河合隆良の逸品

全⽶でもっとも熱い⾷の発信地、サンフランシスコのフードシーンを牽引した河合マスターシェフ。マサズ・サンフランシスコを全⽶No.1フレンチレストランに導き、国内では一流ホテルの総料理⻑を務めたほか、テレビ番組での料理対決など多分野で活躍。上皇陛下ご臨席の晩餐会を指揮したマスターシェフが手掛ける、創作イタリアンを堪能いただけます。

シンボリックな大理石Symbolic Marble

オーブンを縁どるシンボリックな大理石は、ローマ時代の建物に使われていたイタリア原産の希少なピアノフォルテを採用しています。

横浜の街並みを感じる空間づくりYokohama Cityscape

横浜発祥のガス灯や赤レンガのモチーフが随所にあり、横浜の街並みを感じていただける空間が広がっています。

営業時間・料金などHours & Fee

場所		ホテル1階
席数		43席／13卓
営業時間		18:00～22:00(L.O21:00) 2021年1月8日（金）より2月7日（日）の間、ディナー 17:00～20:00（19:00Last Order）にて営業いたします。
料金	大人子供	10,000円～（税金別・サービス料込） 3,800円～（税金別・サービス料込）
料金	個室	15,000円