【WEB予約受付中!】豊かな“秋の実り” アフタヌーンティー

2021/8/16(月)

〜旬の果実を贅沢に〜


豊かな “秋の実り” アフタヌーンティー

 

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 旬の果実を贅沢に “秋の実り” アフタヌーンティー “ 4,200円

 

 

ハイアット リージェンシー 横浜は、2021523日に開業一周年を迎えました。

ホテル1階に位置する『The Union Bar & Lounge(ザ・ユニオンバー&ラウンジ)』は、

ホテルの象徴ともいえるクリスタルシャンデリア「ヨコハマムーンライト」が特徴的なバーラウンジです。

シャンデリアを囲むバーカウンターを中心に、『出会い』『繋がり』のきっかけでありたいという思いからデザインされた開放感溢れる空間です。

 

 

2021年91日より、ホテル開業4となるアフタヌーンティーの販売をスタート。

ハイアット リージェンシー 横浜から

和栗、イチジク、ぶどうなど秋の味覚を贅沢にご堪能いただける

アフタヌーンティーをお届けいたします。

 

 

お飲み物は、ドイツの高級ブランド「Ronnefeldt(ロンネフェルト)」の紅茶や

ハーブティーを心ゆくまでお愉しみください。

またスパークリングワインフリーフローを90分間愉しめる贅沢なメニューもご用意しております。

 

 

スイーツとセイボリー

 

 

1段目と2段目にはスイーツを全7種類、3段目には3種類のセイボリーをご用意しております。

全てのアイテムにパティシエとシェフのたくさんの趣向が凝らされております。是非ご賞味下さいませ。

 

 

 

【1段目】

 

 

黒ビールとイチジクのヌガームース

旬の秋イチジクとオレンジのコンフィをあわせたヌガームースに、黒ビールのババロアを添えました。

上に絞ったオレンジのクリームと、添えたオレンジピールとタイムの香りもお愉しみください。

ぶどうの葛寄せ

果汁あふれるフレッシュな大粒のぶどうをふんだんに使い、吉野の葛で上品に葛寄せにしました。

ミントとクローブが香るジュレと共にさっぱりとお愉しみください。

道産かぼちゃの濃厚プリン

北海道産のかぼちゃだけをふんだんに使った濃厚プリン。ひそませたキャラメルソースと共にお召し上がりいただくとその濃厚さが引き立ちます。かぼちゃの花に見立てたチョコレート細工が見た目にも可愛らしい一品です。

 

 

【2段目】

 

 

モンブラン

愛媛県産の和栗ペーストに、栗の名産地として知られるフランスの厳選マロンのピューレとクリームをあわせ、カスタードクリームの上から絞り込みました。

生クリームではなくあえてカスタードクリームにしたことで、より濃厚でリッチな栗の味わいを感じていただけます。

シューキャラメルポワール

ハイアット リージェンシー 横浜のアフタヌーンティー初のシュークリーム。

洋なしのコンポートをカスタードクリームに忍ばせ、キャラメルシャンティをあわせました。アーモンドのシュクレの歯ごたえもお愉しみくださいませ。

ゴルゴンゾーラのレアチーズ

ゴルゴンゾーラチーズをレアチーズ仕立てにしました。チーズと相性の良い干し柿、レーズン、クルミのクラックランとのマリアージュをお愉しみいただけます。下のサブレと共に大人な味わいをご堪能下さい。

アップルスコーン~リンゴのアールグレイソース~

青森県産セミドライアップルを練りこんだスティックタイプのスコーンに、アールグレイがふんわり香るアップルクリームソースを添えております。ミルクティの味わいのソースをたっぷりのせてお愉しみください。

 

【3段目】

 

 

ローストビーフのタルタル ミニハンバーガースタイル

見た目にも可愛らしいミニバーガー。ローストビーフの柔らかい赤身の部分のみを贅沢に使用したタルタルソース。大きくカットされた旨味たっぷりのビーフを使ったパテをお愉しみください。

nikin」のシャンピニオンディクセル ロールサンド

マッシュルームのディクセルとマヨネーズ、ボイルした卵の黄身だけを、自家製の焼き立て食パン「nikin」に包んだ究極のロールサンド。マッシュルームの凝縮された旨味とサフランが上品に香ります。

マロンとイベリコベーコンのクワトロフロマージュキッシュ

ハイアット リージェンシー 横浜のアフタヌーンティーで大人気の定番メニュー。

パルメザンチーズとゴルゴンゾーラチーズ、グリエールチーズ、チェダーチーズを使用したチーズたっぷりな贅沢キッシュに、今回は秋らしく栗をゴロっと加えました。ほっくりと秋を感じてください。

 

 

完全WEB予約制にてご提供いたしますので、ぜひこの機会にお愉しみくださいませ。

 

The Union Bar & Lounge(ザ・ユニオンバー&ラウンジ) 

TEL 045-222-0121

旬の果実を贅沢に “秋の実り” アフタヌーンティー  202191() 1130()
アフタヌーンティー提供時間 12:00


●アフタヌーンティー               4,200

●スパークリングフリーフロー90分付アフタヌーンティー 5,200

※お席のご利用は2時間制となります。(カフェのラストオーダー終了30分前)

※表記はすべて、消費税込・サービス料込みとなります

※営業時間、ご提供内容は変更となる場合があります。公式HPやお電話にてご確認くださいませ。

ご予約はこちら

https://www.tablecheck.com/shops/hyatt-regency-yokohama-unionbarandlounge/reserve